札幌ラーメン横丁攻略！元祖と新の違いや深夜営業の必食名店を総力特集

北海道・札幌を訪れたなら、一度は立ち寄りたいグルメの聖地が「すすきの」に広がるラーメン横丁です。夜の街に立ち上る香ばしいラードと味噌の香りは、観光客のみならず、地元で夜を過ごす人々を長年にわたって惹きつけてやみません。

しかし、現地には「元祖さっぽろラーメン横丁」と「新ラーメン横丁」という2つの異なる横丁が存在し、「どちらに行けばよいのか」「深夜でも営業している名店はどこか」と迷う方も少なくありません。本稿では、両横丁の決定的な違いから歴史、絶対に外せないおすすめ店、深夜の混雑状況や口コミ評判まで、現地取材の視点から分かりやすく解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：「元祖さっぽろラーメン横丁」は17店舗が集まる発祥の地であり、「新ラーメン横丁」はビル1階の通路に個性派が並ぶ別区画。
• 要点2：伝統的な札幌味噌ラーメンの名店から、魚介のコクが際立つ「弟子屈ラーメン」まで多彩な名店が集結し、深夜2時〜3時過ぎまで営業する店舗も多数。
• 要点3：南北線すすきの駅や東豊線豊水すすきの駅から徒歩2〜3分とアクセス抜群。混雑を避けるなら平日の夕方前、または深夜1時以降が狙い目。

【発祥の歴史】すすきのラーメン横丁が「味噌ラーメンの聖地」と呼ばれる理由

札幌ラーメン横丁の歴史は、昭和26年（1951年）にすすきのの一角に誕生した「公楽ラーメン名店街」にまで遡ります。わずか8軒の屋台的な店舗から始まったこの小さな路地こそが、今日全国に知られる「札幌ラーメン」のブランドを確立させた発祥の地です。

その後、1969年の札幌冬季オリンピック開催に伴う都市再開発によって名店街は一度姿を消しますが、熱烈なファンの要望を受け、1971年に現在の場所（南5条西3丁目）に元祖さっぽろラーメン横丁として復活を果たしました。

日本全国に広がった「味噌ラーメン」文化のパイオニアたちが腕を磨き合い、スープの熱を逃がさないラードの膜、黄色くコシの強い中太縮れ麺、炒め野菜の旨味といった札幌スタイルの原型を磨き上げた場所。それこそが、現在も進化を続けるすすきのラーメン横丁の原点です。

【徹底比較】「元祖」と「新」の決定的な違いとは？立地・店舗数・雰囲気を解剖

観光で初めて訪れる人が最も混同しやすいのが、「元祖」と「新」の存在です。両者はすぐ近くに位置していますが、歴史も運営母体も完全に異なります。

元祖さっぽろラーメン横丁は、ビルとビルの間に挟まれた全長数十メートルの細い屋外路地です。赤い提灯とネオン看板が連なり、昭和レトロな風情が色濃く残る空間に計17軒の専門店がひしめき合っています。観光地としての知名度が圧倒的に高く、王道の札幌味噌ラーメンから個性派まで幅広い選択肢が揃うのが強みです。

一方の新ラーメン横丁は、元祖から数十メートルほど北西側、駅前通り沿いの「グリーンビル」1階を貫く屋内通路に位置しています。こちらは1976年に誕生したスポットで、店舗数は5店舗前後とコンパクト。元祖に比べて人通りがやや落ち着いており、地元客がふらりと立ち寄る隠れ家的な雰囲気を漂わせています。

王道の活気ある横丁情緒を味わいたいなら「元祖」、駅前通り沿いで落ち着いて一杯を楽しみたいなら「新」というように、気分や目的に応じて使い分けるのが通の楽しみ方です。

【厳選】札幌ラーメン横丁で本当に食べるべきおすすめ名店

数多くの名店がしのぎを削る横丁エリアにおいて、特に訪れる価値の高い実力店をピックアップしました。

■ 弟子屈ラーメン 元祖さっぽろラーメン横丁店
道東・摩周湖の麓に本店を構える人気店。豚骨を丸一日じっくり煮込んだスープに、北海道産の厳選味噌や特製醤油を合わせた重厚な旨味が特徴です。特に「弟子屈味噌」や魚介の風味が力強く香る「魚介しぼり醤油」は、味噌王国・札幌の中でも唯一無二の存在感を放っています。

■ 味の華龍（元祖さっぽろラーメン横丁）
横丁の入口近くに構え、昔ながらの札幌ラーメンの伝統を守り続ける老舗。自家製チャーシューと香味野菜が溶け込んだ味噌スープは、どこか懐かしくも飽きのこない味わいです。観光客はもちろん、長年通い詰める常連客の支持も厚い一軒です。

■ 焙煎ごまみそらーめん 麺屋 つばさ（元祖さっぽろラーメン横丁）
香ばしく焙煎された白ごまと濃厚な味噌が見事に調和したスープが自慢。一口すすると広がるごまの風味と、スープによく絡む熟成縮れ麺のコンビネーションが抜群で、近年高い評価を獲得しています。

■ 赤れんが（新ラーメン横丁）
新ラーメン横丁を代表する老舗の一角。濃厚ながらもしつこさを感じさせないバランスの良い味噌ラーメンを提供しており、コク深いスープとシャキシャキの炒め野菜が食欲をそそります。

【深夜営業＆混雑攻略】すすきの締めラーメンに最適な営業時間と狙い目時間帯

札幌ラーメン横丁の大きな魅力は、夜遅くまで営業している点にあります。大半の店舗が深夜2時〜3時頃まで営業しており、週末には朝方まで火を落とさない店も珍しくありません。

地元では、居酒屋やバーで飲んだ後の「すすきの締めラーメン」として横丁に立ち寄る文化が完全に定着しています。そのため、混雑のピークは一般的なディナータイム（19:00〜21:00）だけでなく、飲み会終わりの23:00〜翌1:00前後にも訪れます。

行列を避けてスムーズに入店したい場合、狙い目は以下の時間帯です。

• 17:00〜18:30：開店直後で席に余裕があり、夕食として落ち着いて味わえる。
• 深夜1:30以降：第1波の締め需要が落ち着き、並ばずに入れる確率が上がる。

各店舗の正確なラストオーダーは仕込みスープの完売状況によって前後するため、目当ての店がある場合は深夜早めの時間帯に訪れるのが確実です。

【口コミと評判】観光客と地元民のリアルな声｜価格帯と満足度を調査

ネット上のレビューやSNSの口コミを分析すると、札幌ラーメン横丁に対する評価は総じて高く、特に「横丁特有のライブ感と情緒」「選べる楽しさ」が高評価の要因となっています。

一杯あたりの価格帯は、ベーシックなラーメンで900円〜1,100円前後、カニやホタテ、特製チャーシューを豪華に盛り付けた観光向けメニューでは1,500円〜2,000円程度が相場です。「観光地価格ではないか」という懸念の声も一部で見られますが、多くの店舗が道産食材にこだわり、一杯ずつ中華鍋で野菜を煽る本格製法を貫いており、味のクオリティに対する満足度は高い数値を維持しています。

地元民の口コミでは、「県外から友人が来たときの案内先として間違いがない」「夜中にどうしても旨い味噌ラーメンが食べたくなったときの駆け込み寺」といった実利的な信頼を寄せる声が目立ちます。

【アクセスと基本情報】すすきの駅からの最短ルートと周辺マップ

ラーメン横丁へのアクセスは非常にシンプルで、札幌市営地下鉄を利用するのが最も便利です。

■ 元祖さっぽろラーメン横丁への行き方
地下鉄南北線「すすきの駅」3番出口から徒歩約2分。または地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」4番出口から徒歩約2分。駅前通りから一本東側に入った「N・グランデビル」の東側小路が入口です。

■ 新ラーメン横丁への行き方
地下鉄南北線「すすきの駅」3番出口を出てすぐ目の前、駅前通り沿い西側に建つ「札幌グリーンビル」の1階通路に入ると店舗が並んでいます。

どちらも雨や雪の日でも地上に出てから短時間で到着できる好立地のため、札幌滞在中の限られた時間でも気軽に足を運ぶことができます。

【札幌ラーメン横丁】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：「元祖」と「新」はどちらに行くべきですか？
A1：初めての札幌観光や横丁の雰囲気を存分に味わいたい方には、店舗数が多く活気のある「元祖さっぽろラーメン横丁」がおすすめです。駅前通りからサッと入りたい場合や、落ち着いて食事をしたい場合は「新ラーメン横丁」を選ぶと良いでしょう。

Q2：クレジットカードやQRコード決済は使えますか？
A2：近年は券売機で交通系ICカードやPayPayなどのQR決済に対応する店舗が増えていますが、一部の老舗では現金決済のみの店舗も残っています。千円札や小銭をあらかじめ用意しておくと安心です。

Q3：横丁のラーメン店は予約できますか？
A3：ラーメン横丁内の店舗は基本的にカウンター席主体の小規模店であり、席の事前予約は受け付けていません。混雑時は店頭の並び列に順次接続するシステムとなっています。

まとめ：自分好みの一杯を見つけて札幌の夜を満喫しよう

札幌ラーメン横丁は、半世紀以上にわたって北の歓楽街で進化を続けてきた札幌ラーメン文化の縮図です。「元祖」の賑やかな路地で歴史の息吹を感じるもよし、「新」の落ち着いた空間でじっくりとスープを味わうもよし、その日の気分に合わせた楽しみ方ができます。

伝統の濃厚味噌から、現代の技が光る魚介仕立てや香ばしい焙煎ごま味噌まで、立ち並ぶ店舗の個性は千差万別。すすきのの夜を締めくくる最高の一杯を求めて、ぜひ暖簾をくぐってみてください。 （出典: 札幌 ラーメン 横丁（Yahoo!ニュース））